Vi presento i Rascatiedd’

È domenica! E in Basilicata la domenica facciamo la pasta di casa.
Vi presento i Rascatiedd’, dall’antica tradizione lucana.
Realizzati con farina di grano duro integrale e in questa occasione conditi con mollica, ceci e puparuli cruschi.
In onore di mia Nonna Maria. Lei, maestra di vita e maestra dei Rascatiedd’.
Devono essere “caddus'” (callosi), come diceva lei.
QuntassenziaLab
QuntassenziaLab è l’ambiente di Ricerca di Antonio Fulco, Biologo Nutrizionista esperto in Alimentazione e Salute.
Elaborazione di Diete e Piani Alimentari personalizzati in pazienti sani e con patologie.
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dr. Antonio Fulco
Biologo nutrizionista
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