La tavola, o mensa come preferisco chiamarla, è il luogo dei sensi, della memoria, dell’intimitá.
È il vero luogo attorno al quale una famiglia cresce, un’amiciza si stringe, un’amore può cercarsi, il corpo si nutre.
Ciò che di bello nasce intorno ad un tavolo ha una grande dignità.
Non banalizzare mai questo momento, curalo con semplicità, ma che sia bello.
Investi tempo sulla tua mensa, riceverai con gli interessi.
Per la cena con il mio amico Alessandro ho scelto un tortino di verdure con semi di lino e girasole.
Leggerissimo, divertente, affascinante.
